第10章 水母可以吃？

分别放进花椒、桂皮、豆蔻、生姜等调料。

盖上盖子，用中火煮。

“水母太嫩，就算为了追求效率，也不能用大火熬煮，会把肉煮老的。”

“花椒是用来提鲜，桂皮和豆蔻是为了增加香气，生姜是为了煮断腥气。这几种调料缺一不可。”

“中火煮沸，转小火，煮半个小时。”

陈尔找到海边的一户居民，花钱借来了厨房。

然后戴上手套，十分麻利地切下了水母的全部触须。

开始准备处理水母。

陈尔翻起水母透明的身体，“水母身体的主要成分是水，并由内外两胚层所组成，两层间有一个很厚的中胶层，不但透明，而且有漂浮作用。”

“水母一般集中生长在热带的水域﹑温带的水域﹑浅水区﹑约百米深的海洋。但是有些人烟较少，环境不错的淡水区也会生长水母。”

陈尔尽量把每个步骤都说得详细一点。

万一有人就好水母这一口呢。

他说得十分认真，屏幕外的粉丝却不淡定了。

陈尔取来刚刚找来的草木灰，以生油点草木灰，然后将水母整只放进去，反复搓洗。

“水母的腥气太大，草木灰和生油是祛除腥气的好方法。最好是来回洗三次。”

用草木灰搓洗过后再用清水洗净，如此反复三次过后，陈尔低头嗅了嗅水母，觉得没有什么腥气的时候才停止清洗。

然后将洗干净的水母带进厨房。

放进干净的铁锅中，注入清水。