第57章 葫芦娃

窦一通将壶口对准捣子，慢慢地注入水。

陈尔手里的动作不停。

捣碎的盐和糖就混合着水渐渐涌了出来，淌进厚玻璃盆子里。

陈尔解释道，“现在主播在做的这道瓠叶羹，最重要的部分就是要突出瓠叶的气味。可是瓠叶吃起来口感有点苦，如果不注意平衡口感，很容易把整道菜都变作苦兮兮的，吃起来风味不佳。”

“所以，我们就需要在调味品上多下功夫。”

陈尔十分高兴，“今天咱们做一道菜就可以了！”

窦一通端来一盘羊肉。

陈尔看了一眼道，“洗干净后，用碎冰加水浸泡五分钟。”

然后自己去捣鼓其他东西。

陈尔取出一包盐，全部倒进捣子里，再倒进半包的白砂糖。

“可是瓠叶羹的最大优点就口感鲜美，所以我们又不能放太多的调味品来夺取它的风头，所以，我们只能放盐。”

眼看捣子里的盐巴和白砂糖都捣完了，陈尔才示意窦一通拿开水壶。

陈尔将捣子从厚玻璃盆子里拿出来。

用捣子仔细地捣碎。

窦一通把羊肉泡好以后跑了过来。

陈尔让他拿来一壶水。

然后把捣子放进一只厚玻璃盆子里。

“你慢慢注水进来。”