第三章 暗搓搓地开车？
“吃饭呢，讲究一个营养均衡，荤素搭配。”
“所以，现在我还得做一道素菜。”
这道素菜也是《红楼梦》里常见的美食。
玉笋蕨菜。
说简单点就是竹笋炒蕨菜。
陈尔把煮好的杏花和杏花汁都盛出来。
放进一只大玻璃碗里。
杏花汁还在“噗噗”地冒着小泡泡，热气袅袅。
颜色十分漂亮，红彤彤一片。
就像粘稠的红色果酱。
古人喜欢把洁白的笋芽称呼为玉笋。
杨万里在《初三游翟园》这首诗里就写道：“不羞人面对风物，奈尔玉笋金柑何？”
“笋子就不必多说了，是一种常见的美味食材。”
“如果想要给这道胭脂鹅脯增加一些独特的风味，我们可以在杏花酱里稍微倒一些绍兴黄酒。”
陈尔取出一坛绍兴黄酒，倒了两勺子酒进去。
再把杏花酱搅拌均匀。
鹅脯蒸好后，用杏花酱浇注鹅脯，腌制一会儿，这道菜就成了。
说起来也不是什么做法复杂的菜肴。