第三十六章 额……

阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。

陈尔一边对着直播镜头说话，一边在湖水边上眺望。

“这秋天，正是吃螃蟹的好时候！”

“华夏有三个地区生长的河蟹品质最好，即三大名蟹：地处苏皖两省的古丹阳大泽河蟹——花津蟹，河北白洋淀河蟹——胜芳蟹，江苏阳澄湖河蟹——大闸蟹。”

“李白大大有句诗写得好：蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。”

然后他迅速摘好了一大篮子的菊花，朵朵饱满硕大。

然后带进了一个房间，把篮子放在桌子上。

旁边还放着几只坛子，里面装满了酒。

“用来制作菊花酒的原料酒，大家可以任意选择喜欢的口味，今天我用的是米酒。”

“米酒口味微甜，米香浓郁，用来制作菊花酒效果不错。”

猪肉炖粉条：“就知道这种时候，陈老湿必须要开始吟诗！”

西瓜不是东瓜：“来来来，让我们嗅一嗅这空气中文人的酸味……”

在《遵生八笺》中也有关于菊花酒的制作方法。

过程并不复杂，菊花去掉花蒂，只留花瓣两斤，浸泡在酒坛中。第二天再把花瓣全都捞起，榨取花汁，把花汁倒入酒坛里，搅拌均匀，菊花酒就成了。

而且这种酿酒方法，还适用于任何一种有香气的花。

菊花酒就是要用来搭配大闸蟹吃。

菊花酒做好了，陈尔就去阳澄湖边上抓大闸蟹。