第四十一章 墨迹了半天

肉丁变色后，再稍微煮两三分钟，就能盛出来了。

陈尔抓起刚才准备好，却还没有用的绿色菜叶子道，“咱们可不兴吃生的，所以这菜叶子还得先炒熟。”

陈尔用极快的速度把那几片青菜叶子炒熟，然后夹出锅，放在盘子里，铺好看一点。

就可以把樱桃肉放进去了，最后再把锅里煮樱桃肉的酱汁淋在盘子里，即大功告成。

做好之后的樱桃肉果然大放光彩。

接着就可以加入各种调料和肉汤了。

关于这个用来收汁的肉汤，陈尔有个额外的想法。

肉汤是用全瘦的猪肉熬煮出来的，但是和普通的肉汤做法稍微有点不同。

陈尔先把瘦肉切成小块用白水煮开，然后捞出肉，倒掉水，将锅清洗干净，再次进行煮。

这次煮肉汤就特意加了点其他的东西进去。

翠绿的叶子之上铺满了一颗颗饱满而润泽的肉丁，浑身上下都散发着淡淡的油光，就像刚从矿里开采出来的宝石一样。

这种色泽仿佛带着致命的诱惑力，就像在午后的阳光里邂逅了一名肌肤雪白，头发黝黑，嘴唇红艳而饱满的女郎。

让人浑身的血液在瞬间喷张。

陈尔乘刘继明师傅转身的功夫，偷偷夹起一块樱桃肉来丢进嘴里吃。

肉汤里什么都不放，除了白水和肉，陈尔再额外加了点米酒进去。

搅拌均匀后小火炖开，再取出肉，留下汤汁用。

这样一来，肉汤就和樱桃肉中的红曲和绍酒相互辉映了。

肉汤和调料都放进锅里后，先用大火煮沸，然后再转为小火，慢煮半个小时。

半个小时后，加入红曲粉，使肉丁变色。