第四十四章 仿佛嗅到了食物的芳香

藕段之上再放一片干净的荷叶用作遮盖，然后加注清水，直到把藕段覆盖。

陈尔对镜头外的粉丝们道，“这个桂花焐熟藕煮的时间很长，可能需要四个多小时。”

“先用大火煮沸，再转小火煮四个小时，直到藕段的颜色变作紫褐色，就能出锅食用了。”

弹幕上齐刷刷地飘过一大片感叹号。

“四个小时！怕是要煮烂啦！”

糖桂花的制作并不复杂，甚至比桂花蜜更为简单。

直接把腌制过的桂花和白糖拌和在一起，封存于罐子，就成了糖桂花，要吃时再取出来就行。

糖桂花作为这道桂花焐熟藕的必备调味品，刘继明的店里自然也有储备，陈尔就不必再做了，直接取出来用就可以。

在处理莲藕之前，先在锅里煮上一些红糖水，小火慢熬，把红糖熬成较为粘稠浓密的浆状。然后就可以去处理莲藕了。

陈尔拿出一根新鲜的莲藕，清洗干净后放在砧板上，从中间部分一刀切下去，将莲藕一分为二。

“无法想象……”

“煮这么久，确定能吃吗？”

这两段莲藕都各自露出了一面新截的面，上面分布着几个小孔。

陈尔将淘净的糯米塞入藕孔，再用面糊把表面糊住，免得糯米洒出来。莲藕中的糯米塞好后，再抓住莲藕，轻轻地颠两下，把莲藕中的糯米尽量颠下去。

这时候，锅里的红糖浆就熬好了，把红糖浆盛出来装入小碗，加入糖桂花，搅拌均匀后备用。

然后把锅清洗干净，就可以开始煮藕段了。

在放藕段之前，先在锅里铺上一只小竹篾垫底，然后再把藕段放上去，洒入一些食碱在藕段的表面。