第二十一章

陈尔只需要看一眼那条岩鲤，就能猜到这个岩鲤的滋味会有多棒。

也许是因为这道干烧岩鲤是川菜，所以气味比较重的原因。菜还没有出锅，苟雪方他们就已经纷纷伸长了脖子望了过来。

如果不是陈尔事先嘱咐过他们，他做菜的时候不喜欢别人靠得太近地围观，恐怕灶台周围早已经被他们围得水泄不通了。

陈尔端起这盘干烧岩鲤，看了一眼把嘴巴长得大大的众人。然后问了一句，“你们露出这个模样干嘛，想吃吗？”

也许是上一道菜，陈尔留给大家的阴影有点大，所以当陈尔再次问出这个问题的时候，大家都统一认为陈尔是在故意套路他们。

这时候锅里的肉汤已经很十分沸腾了，陈尔拿起勺子，不断地舀起锅里热腾腾的肉汤，浇筑在岩鲤上。那些堆积在岩鲤背脊上的调料就慢慢地被肉汤带着滚进锅里，翻滚了几下，就马上消失在一片汪洋中。

等岩鲤背脊上的调料都不见了，陈尔才动手把火调至小火，继续煮着。

锅里的肉汤越煮越少，到最后，肉汤只剩下一小片，汪积在岩鲤的身下。

这时候差不多可以起锅了，陈尔再往锅里加了些精、醋、葱末。再把锅提起轻轻摇动，同时不断将锅内汤汁舀起，淋在鱼身上至亮油不见汁时，起锅盛入盘中。

这道干烧岩鲤就做好了。

于是他们各自相互望了一眼，然后急急忙忙地摆手，“不……你刚才说的对，我们人多，不够分……”

干烧出来的岩鲤看起来比普通的鱼肉更加有食欲。

因为这条岩鲤在干烧之前就已经用滚热的油稍微炸过一次，鱼皮十分的酥脆，而且还微微皱起，似乎轻轻一用力就能把它扯下来。放进嘴里滋味应该很好吧，鱼皮这么薄，说不定就连刚烤好的鸡腿都没有它这样酥脆。

更别说岩鲤周围还浇注了那么多的肉汤。

肉汤香浓，鱼肉鲜美，吃一口鱼肉还能带上许多的肉汁，不仅口感会更加滑溜，滋味也会更香。

肉汤中的各种调味品应该已经慢慢地渗入鱼肉。