第二十三章
这也算是用简单的食材做出惊人美味的典型了。
众人哄笑作一团。
陈尔在另一边继续做着菜,接下来他要做的依然是一道鲁菜。这道鲁菜名字很美,可以说如诗如画,是陈尔见过最美的菜名。
但是用料和做法都很简单。
这道菜叫做乌云托月,是一道汤品。
乌云托月是一道山东曲阜的地方传统名菜,此菜黑白分明,汤清味鲜,清淡爽口,是醒酒的佳品。
就在苟雪方刚刚要把那颗银杏子夹起来的时候,窦一通突然出声,“一个人最多吃十五颗!吃多了可是会中毒的!”
“你刚刚已经吃了十五颗了!”
这句话掷地有声,苟雪方一下子就愣住了。
然后趁着这个空隙,窦一通迅速伸出自己的筷子从苟雪方手里抢走了那颗银杏子。
美滋滋地放进自己嘴里。
乌云托月是孔府著名的小碗的汤菜,在宴席上是口汤碗的一种,又叫进门点心,有时也可做成大汤碗。将紫菜撒成片。用鸽蛋制成圆形的荷包蛋,放在紫菜之上,加入清汤制成。紫菜飘浮在汤上形似乌云,鸽蛋如皎月依托于乌云之中。故取名为“乌云托月”。
因为这菜的份量较小,一人只能吃一碗,所以陈尔需要计算好人数,按照人数来做份量。
不能再像刚刚一样,只做大盘菜了。
做这道乌云托月,只需要用到两种食材,紫菜和鸽子蛋。
用料都很简单,甚至十分普通,看起来并没有多少特色。但是上好的“乌云托月”色清汤鲜,味美而醇香,乃汤中佳品。
这时候,苟雪方才反应过来。
大喊一声,“我宁愿被毒死!”
可是窦一通已经吃得干干净净了。
沈一念哈哈大笑,“谁叫你不多读书!”
“知识才是力量!”