第0126章 吃火锅，过年

“锅中的白汤是我让他们从昨天夜里就放在火上炖起来的牛骨汤，临端上来之前，又在里面添加了一点陈皮、花椒、姜片、蒜头和盐末，正适合在这种冰天雪地的日子食用，可以祛风止寒！你们面前的调味小蝶有好几样，可以按照自己的喜好添加，也可以直接从锅里将濯好的食材夹起来使用。”

刘和一边说，一边

将烫好的羊肉片夹出来，然后蘸了一点胡椒粉和蒜丁，吸溜一声吞进口中。

魏攸见状，急忙操起筷子摆弄起来，他肚里的馋虫已经快到嗓子眼了。

赵爱儿稍微矜持一些，小心翼翼地夹起几片菠菜，往锅里放去。

铜锅的中间盛着浓白的汤，此时翻滚着散发出浓郁的香味，白色的雾气很快就在屋内逸散，勾起了大家的食欲。

陶宽将铜锅放在赵爱儿面前，小声解释说道：“这是公子近日让城中铜匠特意打制的铜锅，说是用来吃火锅的。最下面的隔层里面放着烧红的木炭，女神医可要小心一些，不要被烫着了。”

赵爱儿曾出手救治过陶宽，认识这名侍卫，对于他的解释和提醒报以微笑和感谢。

刘和催促说道：“陶侍卫，莫要多话啦，赶紧去将备好的各样调味、菜蔬和荤菜都端上来，对了，还有温热的旨酒，也一起端上来。”

等到侍卫们返身去后厨继续端菜的时候，刘和便向魏攸和赵爱儿解释起来：“我让人所做的这种铜制炊具，是受了鲜斗的启发，但却优于鲜斗。鲜斗的个头太小，下面放不了太多的木炭，锅里也盛不了太多的浓汤，而且传热的效果也不太好。制作这种铜锅并非困难的事情，关键还在于如何搭配食材调料，制作牛骨浓汤，待会等他们将食材送上来，我便示范给你们看。”

已经吃了一片羊肉的刘和急忙出语提醒：“爱儿姐，先涮羊肉，可以添味道。那些菜蔬是吃荤觉得腻了之后淡口的！”

接下来，三人热热闹闹地吃着火锅，喝着低度的旨酒，气氛轻松而又愉悦，一直到了子时。

前院几间侍卫们所住的房内又是另外一番光景，只见七八个五大三粗的汉子正围在一口被架起来的烤着的大铜锅前，一个个伸着筷子在锅里捞着各种菜蔬，吃得满头冒汗，满嘴油光。

一个侍卫说道：“我觉得还是许多人围着一口大锅吃过瘾，像中院里那种一人一口小锅的吃法，实在不够爽快！”

另一个侍卫接口：“你懂个屁！咱么都是粗人，便用这种粗鲁的吃法，公子和魏曹掾、女神医都是斯文人，哪能像咱们这样凑在一起在一个锅里捣来捣去！”

不一会，陶宽领着侍卫们再次进屋，这次托盘内满满地摆放着各式各样清洗和处理干净的食材，有切成薄片的牛肉和羊肉，有狗肉、鸡肉、兔肉，有滑腻的鱼片，有菘菜、菠菜、胡萝卜、韭菜等菜蔬，还有专门调味的胡椒粉碟、蒜丁碟、葱花碟、陈酢碟、盐末碟。

牛肉和羊肉都是从城中的肉铺现买的，鱼肉是进城的百姓从歠仇水中捕获的，其他的肉和菜蔬都是返回城内的商户们从附近庄子里带回来贩卖的。

刘和让人置办的这一桌火锅，与后世的火锅相比，可能缺少了辣椒、味精、鸡精、酱油等小料，但所有的肉类和菜蔬却是纯天然、无污染的食材，味道绝对不会差到哪里去。

等侍卫们将所有的食材摆满魏攸和赵爱儿面前的餐几，两人才意识到刘和为了今日这一餐，似乎费了很多的功夫。

刘和用竹筷夹起一片切的薄厚适中的羊肉片，轻轻放在浓汤之中涮了起来。