754 预赛（上）

如果仅仅如此，那么他们的料理，最多也就是一个还算不错的评价，想要通过预赛，却是根本不可能的事情。

但就是这样的一群人，他们以自己的才智，加上一点点的运气，仅仅依靠一个方面的手艺，就成功做出了让评委啧啧称奇的料理。

刀工大成者做出的生鱼片，火候大成者做的煮食，食材达人们的珍稀野味，还有善用调味料者的魔幻香料……

就味道本身而言，这些人的料理可谓上佳，直接进入决赛也不是不行。

可惜……特级厨师大会，考验的，正是他们每一项技艺的掌握情况。

“与金玉满堂有关的鱼类料理吗？”

梅林，哪怕并不打算参加特级厨师的考核，但此刻，却也在思索着考题的答案。

特级厨师大会，这是除了龙厨师对决外华夏最为顶尖的厨师料理大会，能出席这场盛宴的厨师，之前也说过了，绝大部分，都拥有着相当出色的厨艺。

或刀工，或火候，甚至是食材的选择、调味料的运用……

可以说，每名厨师都拥有着自己的压箱底技巧，寻常的难题，在他们的眼中根本就算不了什么。

这群怪才。他们的实力的确是特级的，但他们的厨艺，却并没有达到特级厨师的标准。

但这样的情况，却又导致了新的问题出现。

——到底应该怎么做，才能从这些人中筛选出一名、或者几名最为优秀的厨师？

刀工？火候？食材的选择？调味料的运用？

单一的一种，显然无法作为评判标准，但考验全部，却也不是那么容易做到的。

正所谓“上有对策，下有政策”，在过去的历届考试之中，有那么一些怪才厨师们，他们在某个方面真的达到了登峰造极的地步，但在另外一些地方，却是连中级厨师都不如。