第五百四十八章 来来去去总关情

切成一条条的，配上点黄瓜丝香菜啥的，再加上调料一拌，清凉爽口的东北大拉皮就可以上桌了。愿意吃辣的，再拌点红辣椒油，吃着过瘾。

二肥子他们送过来的蛤蜊都是摘好的，焖了一大盘，当然也少不了山野菜，现在正是吃新鲜的时候。

叶大嫂看到胖子做菜的时候，忍不住直笑，一来是心情舒畅，二来胖子做菜的时候，身体也富于律动，要是叫叶莺看见，那就叫得瑟了。

因为是大夏天的，所以炖鱼就改成煎咸鱼，都是半斤大的鲫瓜子，胖子存着不少呢，煎得两面焦黄，吃起来既有滋味又不烫。

饭菜上桌，孩子多，一桌放不下，勘探队的几位同志还纳闷呢：不是说农村的计划生育搞得挺好吗，咋还超生这么多？

勘探队一共是来了四个人队长叫张天龙，是个敦实黝黑的汉子，看着也挺豪爽。

不过他们四个都有点奇怪：这个跟一帮小娃子打水仗的大白胖子，难道就是大青山的承包人，实在有点太——太那个——

“二肥子，上那边给捞点蛤蜊！”胖子吆喝了一声，这片区域因为是培育珍珠的，所以想吃蛤蜊就得往上游走。

领着大伙回到家，进院胖子就叫毛毛它们去摘桃子。这几个家伙最愿意干这事，顺便还能贪污几个。

不大一会，奇奇就端来了野果子，还有一盆红艳艳的大桃子，个个都跟胖子的拳头那么大，闻着就有一股甜香。

不过饭菜真不错，大伙也不客气，甩开筷头子，吃个实惠。唯独中间有一盘金黄色的长圆形东西，没人敢动筷。

胖子夹起来一个，然后从中间掰成两截，把里面一个黑心子摘掉：“都尝尝这个呀，最有营养。”

大伙都照着他的样尝了一个，外皮酥脆，里面很有嚼头，有点越嚼越想嚼，越嚼越香的意思，都忍不住又剥起来。

丫丫也没吃过这东西：“胖叔叔，这是啥东西，真好吃。”

“蚕蛹啊，这个是柞蚕，咱们山上就有，高蛋白。”胖子笑呵呵地说道。

“今个天晚了，咱们就得明天去，俺去给你们张罗伙食。”闲谈一会，胖子就忙着去做饭，叶大嫂给他打下手，布日古德蹲在灶坑前面烧火。

大夏天的，胖子决定弄点水灵玩意，于是叫奇奇去李队长家里借来粉旋子，准备抡点大拉皮。

粉旋子是铝制的，圆形，直径一尺多，边上有半寸高的沿子。把粉面子加点水，擀点白矾，搅拌均匀。锅里烧上半锅开水，舀一勺粉面子汁，到进粉旋子里面，坐到锅里的水面上，用手指轻轻一转，里面的浆水就摊铺匀乎了。

等粉浆遇热凝结成白色时，把粉旋子倾斜。使锅中的水注入旋子内，这时可以看到粉皮逐渐由白变为透明，将水倒出，等1分钟后将熟透的粉皮取出。投入冷水盆中。

最后把一张张圆形的粉皮捞出来，铺平迭好，控干水分。薄薄的却劲道十足，这时候的拉皮能用来当皮筋，可想而知它的劲道程度。