第一百二十四章 非面

所以想用鲶鱼制作非面，还是相当困难的一件事。

而在这里，曹昊也并没有按照刘昴星的原配方，而是在选取鲶鱼之后，再额外添加了其他容易“起胶”的鱼肉。

其次，曹昊也吸收了其他料理的经验，在制作完鱼肉，酿入干尤鱼丝时，曹昊用猪油将两种食材隔开，其中注入了酱汁。

等一切准备就绪，曹昊开始煮“面条”，把控着火候，一碗碗的捞出，被曹昊装到了碗中，浇上熬煮的鲷鱼汤和煎制的鲷鱼肉，这样一碗非面，也就彻底制作完成。

“时间到！”

而曹昊这边，还并没有结束。

处理好的鲷鱼，曹昊将其入煮锅，调配好香料，开始熬煮鲷鱼汤。

鲷鱼肉也被曹昊腌制，放到了一边备用。

紧接着，曹昊取出干尤鱼，将其放到了桉板上。

“哚哚哚……”

在曹昊装好最后一碗，堂岛银也适时的叫了一声，宣布一个小时的时间结束。

其他的毕业生们，也纷纷端上了各自的料理，放在了厨台之上。

而等他们看着曹昊他们端上来的“拉面”，一时间也有些疑惑。

伴随着一连串清脆且密集的声音，干尤鱼被曹昊快速切成一条条细若发丝的尤鱼丝。

看到这里，估计熟悉的人，已经知道了，曹昊要做的，是非面。

也是刘昴星所制作的鲶鱼面。

但实际上，曹昊以前也摸索过这种面，它的难度在于尤鱼丝的切制，还有就是鲶鱼肉的打制。

在现实中的鱼面则会用门鳝、九棍鱼、牙带鱼、大眼鸡等会“起胶”的鱼肉，再加入薯粉作凝固，不会用鲶鱼。