第一百二十五章 时令

鹅肝的主流做法，无疑就是香煎，但是香煎也存在种种不同的味道。

曹昊砸吧砸吧嘴说道：“用红酒和黑胡椒腌制，后以平底锅小火煎炸，然后这份鹅肝的最大秘密，也许就是在这酱汁之上。红酒、蜂蜜、草莓酱……如此多的层次感，将众多味道混合在一起，营造出一种春天的味道。”

听完曹昊的讲述，四宫小次郎目中透着欣赏。

厨师很乐意见到品尝者理解他赋予料理的内涵，而曹昊无疑就吃出了他这道法式鹅肝所想表达的东西，可以称为知音。

“没错，就是时令！”

只是……

曹昊咂咂嘴，都身为食戟之灵世界的料理了，你居然不下药？！

这点让曹昊有些接受不能，这种明明是饕餮盛宴，却让曹昊尝出了一种寡澹的滋味。

“怎么样？这些料理，都很不错吧。”

堂岛银也吃完了非面，看着享受的曹昊，开口问道：“你觉得这些料理中，哪个味道最好？”

四宫小次郎澹澹说道：“法国料理，有一句至理名言，次等材料，做不出好菜。但我认为还有一句名言也很重要。那就是什么时令，就吃什么菜。”

曹昊看了一眼堂岛银，这货是想挑事啊！

不过反正自己也不怕得罪人，曹昊指了指鹅肝道：“论味道，这道鹅肝绝对是第一。”

四宫小次郎哼了声，这道鹅肝料理，正是他的杰作。

蜗牛、鹅肝，都是法式料理中最着名的美味。

在法国，还有一种说法是，不会做鹅肝，就不配称为法式料理领域的厨师。