第一百九十一章 风卷 残云

话说这烩菜还是大有来历的，传说起源还是和中国第一大奸臣秦桧有关。

在宋朝的时候，佞臣当道，秦桧等奸人把持朝政，一些志士就把各种蔬菜炸过烩在一起，把这些烩在一起的蔬菜当成秦绘，食其肉，饮其血。

这种做法很快便在百姓之中流传开来，后经历朝历代的不断丰富改进口味之后，方才演变成了现如今北方人家喻户晓的烩菜。

要说起这烩菜的用料作法也都不尽相同，比较出名的就是东北的猪肉酸菜炖粉条子，曾经这道菜和上菜的服务员翠花可是火遍了大江南北。

当然，北方的好吃的烩菜可不仅仅光头猪肉酸菜炖粉条。

渠胖头这货想是饿了，见我端着陈虎蛋送来的饭盒，鬼子拼刺刀一样的就扑了上来。

“赶紧的吧！”渠胖头先是一筷子插起两个大馒头，眼冒绿光的冲我嚷嚷道。

我赶紧手捂着饭盒以免他的口水喷进去。

“你狗的别抢！把中午喝鸡汤的饭盒拿出来，老子给你分一半，这一个饭盒吃着，老子可抢不过你！”

渠胖头听我说完，也没废话，着急忙慌的就从床头柜里把中午喝完鸡汤的饭盒拿出来递到我面前。

河南，山西，陕西，内蒙都有自己独特的烩菜文化以及烹饪方法。

对于其他省份的我不太了解，我本人最喜欢的还是内蒙的，也就是陈虎蛋他老娘陈二寡妇做的烩菜。

白嫩嫩的豆腐，水灵灵的大白菜，巴掌大的猪肉片子，再加上一指宽的粉条。

我低头一瞅，竟然没洗！

这功夫，我也是饿了，也就没再损他，打开手中的饭盒，把里面的烩菜拨到了渠胖头的饭盒中一半。

陈虎蛋给我们带来的是地道的农家大烩菜。

南方人可能对烩菜不甚了解，这烩菜可是北方最普通也是最有特点的特色菜，每个省份都有自己独特的烩菜文化。

烩菜一词并不是指的特定的一道菜名，而是指的一种烹饪的方法。