87.第 87 章

起油锅，放入各种香料炸出香味后捞出，把捣好的花生辣椒下入锅里，再放入切碎的盐豆一起熬煮。这盐豆是腌制完晒干的，和豆豉差不多，不过是腌制的方法不同，最后再放入准备好的调料出锅，这辣椒酱就熬好了。

文俊直接挑了一筷子放入嘴里，尝了一口，眼睛就亮了：“大姐，你做的这个辣椒酱是我吃过最好吃的。”

姥娘见他们爱吃辣酱，就把鱼直接清蒸，出锅时浇两勺辣酱，沾着吃。这么一弄，果然下饭，一条鱼吃得干干净净。

文蓉辣酱做的多，就找出几个瓶子装了几瓶出来，三奶奶、化肥厂食堂的张叔、周姐、小姑、每家都送一瓶，虽然不值钱，可也是她们的心意。

服装商场开业的第三天正好是星期天，这天的人流格外的多，原本空荡荡的停车场被自行车、摩托车挤得满满当当的。小巷里大家都忙的脚不沾地，每家的摊位都满满当当的坐满了人，来吃饭的有的还带着几岁的孩子，就听着吆喝声，催促声，孩子的哭闹声交织在一起。

此为防盗章, 请耐心等待替换　　这几天的生意好，家里熬得辣椒油快要见底了，把粽子煮上，文蓉又开始熬辣椒油。熬得滚开的油一浇到辣椒上, 激发出的香味就开始在整个胡同蔓延。

文蓉今天买了一条鱼，姥娘这会正在处理，晚饭还得等一会, 文俊闻着辣油的香味觉得更饿了，拿了一个馒头就沾着辣油吃。文静看了也要去试试, 文蓉赶忙阻止：“这么吃干嘛？一会鱼就做好了，晚饭好好吃鱼。”

文俊吃得正香：“大姐，这么吃可好吃了, 你给我留一瓶辣椒油，以后每次蒸了新馒头我就沾着吃”。

文蓉哭笑不得：“哪有把辣椒油当菜的，你要想吃大姐给你做点辣椒酱放着。”

文俊一听，赶忙答应：“好啊，好啊，大姐你现在就做吧，我给你帮忙。”

家里的材料都是现成的, 把芝麻，花生，干辣椒炒熟, 一起放到石臼里捣碎, 这个石臼可不是平常家庭厨房用的石臼, 而是它们这里特有的青石制成的大石臼。

石臼大都高四五十公分高，是用一整块石头凿成碗状，再从顶部中间掏一个圆洞，掏出来的石头安上木头把手充当捣头。这种石臼原本家家都有一个，可是现在生活条件好了，有些人家翻盖新房时嫌弃它占地方，也已经丢弃了。

三奶奶家里就留有一个，就摆放在大门旁边。胡同里，谁家需要用到的时候就搬个小凳子，坐那里把带来的东西捣碎。村子里虽然没有什么规章制度来约束村民，可一代代的流传下来，自然有大家从小就接受的乡俗民约来遵守。

像石臼、石碾这种大型的生活用具，无论是私人的还是公共的，在村里都是放在显眼的路旁，大家随时都可以使用，但是每个人用完必须要清理干净，毕竟上一个人捣的是花生，下面一个人可能要捣麦仁。如果谁家用完没有清理干净，在村民的口口相传之下，就如同列入了黑名单，以后想在村子里和别人共事就难了。

文蓉把炒好的料都放在石臼里捣碎，这样做出来比用刀切碎的要香的多。文俊和文静留在后面清理石臼，因为文蓉今天捣了辣椒，所以石臼要用水多清洗几遍擦干，免得残留辣味。