一口天价炒饭，老唐当场拜师 第163节

随着他翻动着肉串，一滴滴的油脂低落，继而化为浓香的烟气散开，勾得后厨满是一片吞咽口水的声音。

终于，吴垒他们坐不住了，纷纷凑到了灶台前，盯着李逸手中的烤肉，口水直流。

“好了没呀？逸哥？”

吴垒猴急的询问着，眼睛都不舍得挪开一下。

“别急，还差一点。”

翻转肉串，左右蘸着油，李逸自如的把握着烤肉的火候。

烧烤是最原始的菜肴，也是人类学会的第一道菜。

正是烧烤，让原始人类和野兽区分了开来，踏上了通往食物链顶端的道路。

烧烤是最简单的菜，只需要把食材烤熟就能吃。

但烧烤也是最复杂的，因为它代表着最本质的火候。

李逸捏了点孜然，轻轻撒在了烤肉上。

孜然粉遇热，浓郁的香气瞬间爆发。

“好香！”

刘艺菲忍不住低呼了声，随即就闭上了嘴巴。

她的口水差点被带出来。

多一厘米，少一厘米的食材厚度差异。

多一块炭火，少一块炭火带来的温度变化。

多烤一秒，和少烤一秒的时间长短，都会让食材产生微妙但却清晰的改变，从而影响到食材的口感和味道。

这里面的门道，虽然李逸已经学了这么多菜，却也不敢说自己完全掌握了烧烤的技巧。

不过和普通的厨师相比，他对火候的把控，已经是大师级水准了。