一口天价炒饭，老唐当场拜师 第647节

这只是赣省的崇仁麻鸡，做三杯鸡，都没什么问题吧？”

听着李逸交代的一道道菜肴，四徒弟心中却放心了不少。

这些菜虽然来自全国各地，但他好歹也是在国宾馆混饭吃的，这些菜他都是会做的。

“没问题。”

他一口应了下来，随即却有些好奇的问：“那做好以后，是不是要取肉出来？不然也放不进鸡蛋里啊？”

四徒弟应了声，随即就接过了乌凤，转手递给了身旁的生墩徒孙。

这种腌制的活儿还用不着他亲自动手。

李逸没有在意，随即就指着剩下的九只雏鸡，继续交代了起来：“这只是岑溪古典鸡，是桂省唯一一种没有引进外来血缘的地方土鸡，拿去做梧州式的纸包鸡。

这只是皖省的杏花鸡，拿去做烧鸡吧！老汤在冰柜里有，烧开以后直接放进去烧就好，小鸡烧得快，一个小时就透了。

这只是粤省的清远鸡，不用说了，做白切鸡。

“这你就不用管了。”

李逸笑着说道：“这一步得我来，你们没这个经验。”

第752章 【乾坤凤凰卵】

听到李逸这话，四徒弟马上就识趣的不再多问了。

看来，这一步就是这道菜最关键的诀窍了。

这是豫省的固始鸡，做开封桶子鸡。

这是鲁省芦花鸡，做扒鸡，卤汤我也有。

琼省的文昌鸡，做成椰香口味的。

京城宫廷油鸡，做闷罐鸡。

这是桂省的兴义矮脚鸡，做成盗汗鸡，就是汽锅鸡的做法，汽锅在那个柜子里。