一口天价炒饭，老唐当场拜师 第732节

他们按照队伍排序，依次来到了国家队的展位前，开始了品鉴。

他们评审得十分仔细，先看后闻再尝，在尝每道菜之间，还会用清水漱口，来防止串味。

每尝一道菜，他们都会在手中的打分表上记录下菜品的分数，并且写下评语。

不过在品尝过程中，他们并没有进行任何交流，这是防止他们互相进行影响。

评委的效率很高，每道菜都浅尝辄止，只吃一口，绝不多吃。

跟着，李逸就再次回手，接过了提前滑好的牛柳，倒进了锅里，一起翻炒了起来。

还是用爆火，翻炒了二九十八下后，李逸就关了火，端着锅转身将牛柳盛了出来。

后方几个帮厨迅速上前，有人摆盘，有人擦拭盘底油点，飞快的摆好了造型。

李逸将炒锅放回了灶台上，打开水龙头，洗了洗手，又用手巾擦干，才背着手，在案台后站定，冲工作人员点头示意：“华夏队出菜。”

他的话音一落，代表比赛结束的铃声也随之响起，宣告制作环节正式结束了。

这样是为了留下更多的胃口来品尝后面队伍的菜，免得吃饱了吃不下去。

人在吃饱了之后，味觉敏感度会有明显的降低。

为了保证公平，在计分的时候，评审后半程的参赛队伍分数会乘一个系数，最终得分会有相应的提高。

这也是为了平衡评委在品尝过程中，味觉敏感度不断降低，所导致的感官轻微失衡。

评委的效率很高，很快就品尝到了华夏队这边。

看到李逸压哨完工，直播间观众也跟着长舒了一口气，却依然有些后怕。

这也太惊险了！

第860章 再下一城

制作环节结束后，就到了评审环节了。

评委团成员是世界厨师联合会推选出的评委代表，以及职业美食鉴赏家组成的专业人士，一共十六人。