第二百八十九章 辣椒酱诞生

“姑娘懂得可真多。”崔娘子见她的动作慢了下来，便道：“姑娘怕是累了，让我来吧，您在一旁看着就成。”

苏柳也真累了，两手翻动可不是玩的，手腕酸的很，便道：“这久久不下厨，都生疏了，这才跺了一会子手就酸了。”

崔娘子接过她手上的刀，笑道：“姑娘是做大事的人，这点子小事我们做就是。”

“女儿家可要多下厨才好，不然将来去了别人家，可怎么伺候一家子？”陈氏从外头走进厨房来，恰好听到了笑说了一句。

“太太。”崔娘子见她来了，忙的放下刀，手在围裙上擦了两下，走过去行礼请安。

八月战事起，捷报传来，我军首战小胜一仗，杀敌一万人。八月中秋团圆时，边关一临境小村惨遭屠村，妇女更被奸杀，便是婴孩也不放过，尸体堆积如山，敌军所为令人发指，我军大怒，血誓讨伐敌军，大战小战不断，漠北边境人人自危，纷纷南下避祸，流民四窜。

九月，因战事物价飞涨，尤其是米粮药材，正正应了有钱没钱，千万别病，因为病不起。而粮食，有些百姓有钱都买不起，更有穷困的村农，从三餐变两餐，以地瓜渗米糠煮粥果腹。

值得庆幸的是，虽然物价大涨，但战火却没有波及到昌平县大坳村这样的小地方，百姓依然安居乐业，只不过今年才经了一次小旱灾，庄稼收成大减，日子过得没有往日滋润罢了。

大旱以后，雨水反而多了起来，像是要把过去两个月的雨都下了，所幸没有造成洪涝，新一茬的庄稼的长势还是让人松一口气。

九月初秋的天气已是十分凉爽，苏柳原本打算着自己及笄后就前往上京，却因为这个那个的原因绊住了脚步，好容易才定下行程，她却又因为辣椒的丰收而忙碌起来。

“你自忙你的吧，我就是来瞧瞧她捣弄那啥辣椒酱出来了没有。”陈氏笑着虚扶一把。

虽然将跺辣椒的活交给了崔娘子，但苏柳的手也没闲着，而是将剥好的白蒜头拍碎，拿起另一把刀跺起来，听了这话便笑着回道：“哪有这么快。”

做辣椒酱不是一时半刻的事，但也绝对没有做阿胶的时间来的长，只要三四天，辣酱便做出来了。

上一茬的辣椒因为种籽足够，所以足足种了十三亩地之多，因着料理得当，也算是来了个大丰收，除了供给宋斐他们家的酒楼，苏柳自己也留下了有两百斤的辣椒，做她早就想做的辣椒酱。

苏柳前世算是无辣不欢的主，因着爱辣，她还学着做辣椒酱，去桂林和四川时，还观摩了人家做蒜蓉辣酱的做法，所以，如今再做辣酱时，她的手势也是十分娴熟了。

红艳艳的辣椒被蒸过，倒在大大的圆木砧板上，两手各执一把刀，咄咄咄的，双手飞快地上下跺着，看得人目瞪口呆。

“大姑娘的刀功可真好。”崔娘子满眼崇敬，一眨不眨的，道：“这辣椒被这么跺，还不四处飞溅呢。”

苏柳听了抿唇一笑，道：“这不叫好，辣椒蒸过才跺，就比生的好跺，也不会溅得到处都是。而辣椒的生涩味因为蒸的时候去掉了，这样做出来的酱就会更鲜香。”