第两百六十五章 耍赖

在水沸后，将汤瓶拿离炉火，等停止沸腾后，再冲泡茶粉。这样才能使“汤适中而茶味甘”。在点茶前，必须用沸水冲洗杯盏，“令热，冷则茶不浮”，叫做“焰盏”。

正式点茶时，先将适量茶粉用沸水调和成膏，再添加沸水，边添边用茶匙击拂，使茶汤表面泛起一层浓厚的泡沫（即沫饽），能较长时间凝住在杯盏内壁不动，则为成功。

她现在做的，就是第二步。

明湘细细地温好茶杯，看了一眼壶中沸腾的水。

不同于刚刚开始冒水泡的时候，此刻的水泡连串冲上来，水面已经开始浮珠了。

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要准备的基本上都已经准备好了。接下来就只等水沸腾了。

因为掐算过时间，所以明湘没有等一会儿，水便已经开始沸腾了。

“一沸”。相比众人的激动，明湘显得很平静。这水虽然沸腾了，但是却不是她要用的水。

不过，倒是可以用来温盏。

明湘立刻开始动作。

就是现在。

现在便是冲茶的最好时机。

明湘小心翼翼地用木勺舀起一瓢水来，冲洗茶盏。

香县主瞧了一眼，笑了笑。

果然只是个半吊子。这水都开了，居然还不慌不忙，还有闲心洗什么杯子。

这场斗茶，就算是她随便动动手都可以赢。和这个所谓的五姑娘认真，倒是她太过高看对方了。

明湘全然没有注意到香县主时不时向她投过来的目光。她一边不紧不慢地洗着茶杯，一边想着曾经一个烹茶高人告诉过她的要点。