第一百六十八章 竹升面

最重要的是，它真的很好做。

单独一个银丝全蛋面能有七八种搭配，云吞也能延伸出酥炸云吞，煎云吞，再来几样佐饭小菜，每天一个肉菜搭配米饭。

食单暂且先定了下来，过了一两个月店内杀虫灭鼠，排除安全隐患之后搬回去再定新的。

期间生意慢慢恢复。

变异版的炸酱面和猪油面广受好评。

孙娘脚店的小厨娘凶神恶煞，面对恶霸放得蛇依然面不改色，甚至还把它们做成了一盘菜。

李刚绘声绘色地对孙娘和宋方描述附近的人是如何评论阿瑶，当然他不忘偷偷瞄看阿瑶，看她没有反应，胆子大了，继续说起阿瑶力大无穷举锅敲人的事迹。

孙娘吃茶咯咯笑了起来：“瑶柱，你怎么想？”

“听着快不像我了。”阿瑶坐在毛竹竿上颠，“把我传得凶神恶煞也好，街头小混混捏软柿子，也得掂量我们到底是软柿子还是长得红了些的硬石头。”

李刚插嘴：“坏事就是没客人上门了。”

前者色彩缤纷，吃起来胃口大开。

“别瞎说。”李柔嗔怪，“内部整修，怎么能说是没客人上门！”

“没客人是一时的，他们会先观望，一方面是环境整洁，另一方面就是菜单了，这些日子调整食单，做一些既做得快，又吃得快，吃完就走下一批。”今时不比往日，不留他们占着几张桌子啃瓜子聊天下棋，让脚店回归成最初的定位——小食店。

阿瑶说的时候还横坐在毛竹竿上，好不轻松，看得李刚的心痒痒的，竹子不会断吗，看上去很有弹性，这种做面的方式他还是第一次见，他也想玩。

阿瑶抬手给他一个爆栗，让他一边玩去。一脚蹬地，竹竿往上弹的时候，也是移动竹竿，调整自己的姿势，使得面团受力均匀，在竹竿的碾压下面团慢慢成布匹，最后被碾成布。

她这是在做竹升面，这样的面团拉出来的面也被叫做银丝全蛋面，细如银丝，又有蛋香，搭配捏成金鱼一样的鲜肉鲜虾云吞，或跟葱油、猪油、蚝油，也能愉快相处。