第一百九十八章 翡翠白玉卷和烤肉

总之停不下来。

她不知道要怎么面对裴朔，上辈子她归根到底欠了裴朔一条命，这辈子都不知道应该怎么补偿。

唉。

裴朔眼神沉下，他感觉从别院之后，阿瑶好像有意避开他，每次看他的眼神里都蕴含愧疚和无法弥补的歉意。

是什么事让她产生了这样的歉意，是宴席上的料理还是当时席上发生的不愉快？

每片生菜叶子都被搓得干干净净，看着阿瑶不厌其烦地搓叶子，剔去菜虫，仔细到对照太阳，虫洞太多的不要，留取品相完好的菜帮整整齐齐垒起来，裴朔主动请缨要帮她洗菜叶，刚接手就搓烂几片生菜。

“你还是一边看着好，多洗烂几片，咱们晚上就没得吃。”吓得阿瑶把裴朔挤到一边去，生菜用井水清洗几次，最后再用烧开放凉的清水再过水一次，沥干备用。

“有这么夸张吗？有点浪费，这些都能吃啊。”裴朔看被阿瑶择出几堆的生菜叶，感觉有点可惜。

从军几年，军中伙食根据当时条件而变，战争最激烈、急行军的途上，不一定能有热腾腾的米饭供应，都是就着凉水干啃硬麦饼。后来驻扎守城，闲时做农活，插秧收割种菜，他学会珍惜粮食得来的不易。

要放在现在才认识望月，他一定不会请她到家里来连做几天的菜——望月遵循食不厌精，脍不厌细，用料上乘，哪怕是一道上汤时蔬，择最嫩的菜心，其他叶子弃用。

但他有一件事得说：

“阿瑶，上次京郊别院的河鲀……”

咚！有序的菜刀声骤然停下。

阿瑶听见河鲀，又记起上辈子她醒来发现自己出现在轿子里，迷迷糊糊跟着人走进别院，记起她明明不会料理鱼，却身体熟稔得刮鳞片鱼，记起裴朔吃了鱼片倒下，还有流着血泪的厨娘在看着她，瞳孔收缩，喊道：“我没做那个河鲀！”

裴朔皱眉，阿瑶的反应是不是大了点。

“这边是不要的，这边的做成烫菜，就上次京郊别院你吃的卤菜，我看你好像多吃了几筷子，它也好下饭。最后这些是要做成生菜包的，生菜包的叶子要求比较高，要品相好的，不能有太多虫眼，不能烂的，不然就接不住东西，汁水也会漏出来。”

阿瑶指着三堆菜解释，只有一小堆才是不要。

“当初学厨的时候，望月师父就已经跟我说，让我不要学她，我更多是面向百姓或者中下阶层的官员。当然如果有朝一日被请去给大官做菜，对选材得有更严格的要求，从用料、味道、到给招待客人的席面能配得上他们给出来的价格，让他们觉得请我很值得。”

裴朔：“原来如此，烫菜确实很好吃，难得你站这么远都看见了。”

提到京郊别院，阿瑶和裴朔两个人同时沉默，为了转移时间，阿瑶拿过菘菜切去白色的菜帮部分，留下叶子散开来洗，又把菜叶烫软，捞起过冷水，以保持它的色泽翠绿，处理好备用又去剁肉糜。