48.第48章 油炸馒头 二

席瑾安把剩下的也沥了出来，盛在盘子里。见席瑾笑喜欢，脸上不自觉盛满了笑意。

这会蒸笼里剩下的馒头和稀饭也差不多好了，她从厨房角落的腌菜坛子里拿了棵酸菜，用水洗净了，切成小块，盛在盘子里。

见席瑾安利落的切着小菜，席瑾笑把蒸好的馒头和鸡蛋装盘子里，端去了里屋。

切好了小菜，席瑾安趁着锅还是热的，把切好的小菜放进去翻炒，迅速炒好菜盛盘子里。再把前一天的剩菜热一下也就差不多了。

菜上了桌，席家众人都没吃过这种方法弄出来的馒头片，一人筷子夹了一个，尝鲜。席瑾安夹了一个才咬了一口，席瑾福已经再次伸出筷子又夹了一片，嘴里的包着馒头片含糊不清的说道：“好吃！”

她把馒头切片，拿了个碗，打了几个鸡蛋进去，在鸡蛋液里放了点盐，用筷子打了打。

席瑾笑两个眼睛随着席瑾安的动作转着，不明白她这是想弄什么东西。“这是做什么？”

“蛋煎馒头，这几天阿娘胃口不好，我试试她吃不吃这个。”席瑾安用筷子夹起刚刚切好的馒头，浸到蛋液里面。趁着馒头放在碗里的当口儿，她把锅洗净了，放在灶上，等着下面的火把锅里的水烧干。

席瑾笑听得惊奇。“这做法还真少见，你从哪知道的这方法？”

席瑾安心虚的笑道：“忘了……反正我就是知道。”等锅里水差不多干了，锅也烧热了，席瑾安用小勺子从油罐里挖了一勺油出来，让锅把它烧化。

席瑾康佯怒道：“慢点，没人跟你抢，嘴里吃完再说话。”

席瑾福缩了缩脖子，没应声，速度倒是慢了下来。还别说，席瑾康虽说为人温和，但是板着脸教训人的时候看起来还是挺吓人的。或许正是因为平日里带人温和，看起来没什么脾气，一旦生怒才更吓人？

“阿娘，可以用馒头片配着小菜吃，不会腻。”见陆氏一口馒头一口稀饭地吃着，席瑾安提醒道。

席志远在一旁看得很是开心，笑得合不拢嘴。“这些日子你阿娘都没好好吃过早饭，除了稀饭，吃什么吐什么，如今总算是吃得下了。”

席瑾笑听得嘴角微抽，她怎么突然就觉得自个小妹好像有那么一点不靠谱呢？

等锅里的油差不多了，席瑾安用筷子夹起浸了鸡蛋液的馒头片，放进锅里炸。“嗤啦”一声，馒头下了锅。

席瑾笑看着馒头片上挨着油的那一面膨胀起了一层薄薄的鸡蛋，看起来酥酥软软的。她眨了眨眼睛——看起来很好吃的样子。不过，小妹以前没怎么进过厨房，什么时候有了这手艺的？这念头在心里一转便被她抛之脑后了。

席瑾安不停地用筷子拨弄锅里的馒头，不时地翻转一会，待两面都差不多炸的金黄，用筷子夹着，靠在锅边沥了沥，差不多了才放在盘子里，推到席瑾笑面前，笑道：“要不要尝尝？”

馒头片炸的金黄，吃起来酥脆酥脆的，还带着蛋香，席瑾笑吃着双眼一亮。“很好吃。”