第十九章 洛大郎出家（下）

慧远道：“两位与贫僧品品这茶如何!”

主持坐下，慧远便开始泡茶。

先分好茶托，将沸水倒入紫砂壶、茶海、品茗杯、闻香杯中以温壶烫盏，继而将沸水浇在紫砂壶外表上，名曰“封壶”。

接着，把茶荷内的乌龙茶经茶漏用茶拨轻轻拨入壶内，又曰“乌龙入宫”。前后两次封壶、沏茶，再将茶水倒掉，称为“洗茶”。

洗茶之后，再次将沸水倒入壶内，在倒水时要特意使壶嘴“点头”三次，名曰“凤凰三点头”，以示对客人的尊敬。

洛大郎真真无语了。

住持继续对着慧远道：“师叔祖，您是高僧！高僧！怎的弄成这样了？”

慧远笑道：“我在山中得了一株好茶树，树太大，我一人运不出来，又怕找不到了，一路扒了草，留了一条路，到山脚才看到衣服脏了。”

接了马上说道：“我从后院回来的。”

住持叹了口气，道：“我去与师叔祖备水，师叔祖且在贫僧禅房内，稍事休息吧！”

接着用茶壶盖把浮在水面上的茶末刮去，称为“春风拂面”。给茶壶封盖之后，再用沸水淋壶身，为的是保持壶内外温度的一致，此举称为“重洗仙颜”。

这时，慧远用茶夹把沸水烫过的闻香杯、品茗杯一一放在住持和洛大郎面前的茶托上，接着把过滤网放置在茶海上，将壶中的茶经过过滤网倒入其中，然后用茶海斟入两人的闻香杯里，此为“分茶”。

慧远给两人各斟了一倍七分满的茶水－－茶水只斟七分满，留下三分是情谊——这就是茶文化的特殊含义了。

最后的程序也就是到了闻香品茗之时了。先将闻香杯中的茶水轻轻旋转倒入品茗杯中，然后用手搓一搓柱形的闻香杯，香气便从杯底渐向杯口散溢，端至唇边，馥郁扑鼻、沁人心脾，此曰“闻香”。

不知怎地，洛大郎从“贫僧禅房内”这几个字里面听出了咬牙切齿的味道。

住持拖着沉重的步伐往厨房走去。

慧远对着洛大郎笑道：“贫僧得了少许好茶，不知洛施主可有兴趣？”

洛大郎好茶，听得慧远邀请，自去住持禅房坐了。

待住持强拖了慧远洗漱了，回到禅房，才发现洛大郎也在禅房。本想说什么，只是慧远一句话拦住了住持。