8. 这虾好幸福

“这盘特色甜酸鸡尾虾使用的是养殖的河虾，采用个头在一口一只的大小。饲养的河虾肉质比较柔软清甜，比起野生虾的嚼劲，或者海虾的重口味，它更适合这道烹饪。这道鸡尾虾注重的是新鲜香辛料的运用和甜酸汁的调配。先将虾过油锅，炸30秒左右，皮脆肉半熟就可以捞出滤油，待用。小油大火在炒锅里放入切成末的葱，姜，蒜，辣椒，泰国罗勒，柠檬草，翻炒出香味后撒在虾上备用。锅里加入冰糖和马勒塞斯红糖，小火炒糖色，等焦糖变成褐色的时候加葡萄黑醋和酱油，翻炒出程亮的酱汁，再加入一小块黄油让酱汁更亮。这时候再开大火，将刚才备用的香辛料和虾倒入酱汁翻炒，让酱汁合着香辛料稳稳地包裹在虾壳上。过程不过30秒，在虾肉全熟，但还没有变硬之际上盘，撒上黑白芝麻和葱花，香菜叶，这道甜酸鸡尾虾就完成啦！”说着章美珏还夸张地伸出双手，做了个展示的姿势，状似耍宝。然后她夹了一只虾，继续解说。

“吃法上，由于使用了快炸的手法，虾头里的虾黄完全没有掺水，属于原汁原味，也是整个虾最有虾味道的地方，所以第一步是在虾头和虾身连接处咬一小口，用手挤压虾头，里面的虾黄就会伴随虾头里原有的汁液流到嘴里，让口腔充满了虾的鲜味。然后在虾味没有褪去之前，吃掉虾肉。这道虾由于酱汁是裹在虾壳之外的，所以不能用手剥，要用嘴剥，这也是为什么这道虾选择一口一只的大小来烹制了。用下面的门牙朝虾脚中间分裂虾壳，然后咬断虾尾处的虾肉，然后将整张的虾壳从微微闭上的嘴里抽出来，这样虾壳的酱汁和切碎的香辛料就和虾肉一起都留在了嘴里，在咀嚼的过程中，互相渗透，加上刚才虾头里的虾黄留在嘴里的虾味儿，真正做到酱料与虾肉，你中有我，我中有你的美食最高境界。”

然后，章美珏夹起了那只虾，演示了一遍刚刚介绍的吃法。在喰吸虾黄之后，嘴唇上沾了酱汁，她伸出小舌，在嘴唇上舔了一圈，两个大男人的喉结貌似都动了一动。然后在她用舌尖与唇齿将虾肉卷入口中，咀嚼时露出了满足的表情的时候，两个男人又都忍不住吞咽了一口口水。只不过一样的动作，想的确是两码子事。

梁家辉在想：“这虾被她这么吃，真的感觉好美味，唾液分泌不受自己控制了，好想抢过来尝尝到底是什么可以让她吃出幸福的表情。而且美珏好诱人，好想咬一口……”

颜秀顷这时却是在羡慕那只被吃掉的虾：“诶，这虾好幸福，好想变成那只虾，让小美幸福地吃掉……”他把自己想象成那只虾，然后小美在他的颈后咬了一口……然后他整个就不好了，连忙轻咳一声掩饰住。吃饭呢，人家主人公还在面前，旁边还坐着男朋友，居然在大白天就开始YY起这种调调的东西，脸呢？！

似乎一切都挺顺利，直到点的菜上桌……

“我没点这道菜啊？”颜秀顷看着桌上的虾，那盘他故意没点的招牌菜。

“我们老板送的，祝你们用餐愉快！”

看着这盘虾，章美珏露出求助的表情，颜秀顷尴尬地耸了耸肩，梁家佑不明所以，“不就是一盘虾吗？为啥这两人如临大敌？难道是因为吃虾动作难看？”

没有多想，梁家佑伸手去夹虾，边夹边说：“美珏，我给你剥？”章美珏一个激灵。

“别！”还没等梁家佑把虾夹起，颜秀顷阻止了他。因为小美的脸色已经很难看了，这盘虾是小美最爱的美食之一，菜上来的时候，她期待地盯着看，又防备着梁家佑，怕他糟蹋了她的美食的小表情，让他想要帮他的行动比他的想法快。

“怎么啦？难道小美不吃虾？”

“不是。”颜秀顷在海里快速地找方法圆过去，然后他想到了第一次看小美吃虾，“你知道小美是小美食家吧？她在博客上写过这道虾，从原料，到烹饪方法，到吃出这道虾精髓的最好的吃法，光看文字就觉得馋。小美最喜欢宣扬美食文化了，我们应该叫小美现场解说表演一下，我保证，以后每次看到虾，你就会想到今天这盘。”这样一来，小美既能避免了今天梁家佑给自己拨虾，还能从侧面的角度告诉他以后都不用拨虾，一劳永逸啊！

“是吗？美珏有美食博客？”梁家佑表示怀疑，转头看了章美珏，她正期待的小眼神里有光，“恩，那就有劳美珏给我们演示一下。”

“好，”清了清嗓子，小美开始侃侃道来。