第23章 看起来很普通

送进嘴里，一口下去，满嘴流油。

酱料的香气和鸭肉的香气盈满了口腔。

这烤鸭和外边的烤鸭滋味不同。

这里的烤鸭更香，口感更好。

大家也是有点见识的人，马上就知道这烤鸭是用炭火烤出来的。

轻轻一碰就会碰烂，很难运输，所以多半都是在本地自产自销，无法运输到外地。

这次的樱桃是赵九襄专门派人去购买，走的空中运输，花了很大的力气保护，却还是碰烂了不少，运到厨房的时候，三分之一都是烂的。

吃过了口味清爽的青笋和甜香浓郁的糟鹅掌。

再吃地地道道的燕京烤鸭，那滋味就像是刚走出一片郁郁葱葱的翠竹林，满腹的清爽气息还没褪下，就来到了一大片足以让人迷失方向的花海。

香气又浓又烈，让人马上颠倒了个，却又爱不释手。

所以才有这么纯正的焦香。

只是能够在用炭火烤鸭的同时不让炭火的气息进入到鸭肉里，这是一件十分考验功夫的事情。

烤肉一旦沾染上了炭火气息，再好吃的肉也废了。

所以现在很多大型酒楼或者餐厅里的烤鸭都是用专业的烤箱烤出来的。

这道烤鸭就是如此，肥美多汁，香浓无比。

一筷子夹起来一块烤鸭肉，热腾的油就马上流了出来，沾在筷子上。

烤鸭的皮带着淡淡的焦香，有些脆，有些硬。

轻轻一扯，就把真块皮扯了下来，露出了里面嫩白的鸭肉。

再蘸点小碟子里的酱料，和烤鸭皮一起放在白色的薄面饼里一卷。