第57章：传授炒菜

香味回荡在厨房内，奇思莹闻着浓浓的香味，口水都流出来了，两个眼睛直勾勾地盯着那盘麻辣豆腐。

阿旺看到她的样子后，连忙挡住麻辣豆腐，恐怕被奇思莹抢去一样。

对于二人的样子，赵辰没有去理会，而是扭头看向厨娘，“刘姨，你看明白了吗？”

厨娘点了点头，眉宇间露出惊讶的神色，“少爷，这炒菜看似简单，可却十分的复杂，我感觉最重要的是掌控火候！”

赵辰顿时震惊了。

赵辰摇了摇头，笑道：“不用，本少自己来就行。对了，你看着我是怎么做的，以后就按照我方法来做菜！”

厨娘一听，顿时惊讶地问道：“少爷，您又发明出新的东西了吗？”

“算是吧，我叫它炒菜！”

赵辰微微点头。

这时，锅温已经很高，赵辰开始倒油。

他没想到厨娘一下子就抓住了炒菜的关键。

“没错，掌控火候是重要的一点，其次才是各种调料的先后顺序，顺序不同，味道自然也会有所不同！”

赵辰再次说道。

“看好了，炒菜的第一步，就是锅烧好后，先倒油，等到油温升高，你看见了吗？就像现在这样时，放入葱花、大料、麻椒，炒出香味……”

赵辰一边做着，一边讲给厨娘听。

厨娘的厨艺本身就好，否则的话赵辰也不会想不起来吃炒菜的事情。

现在，他把炒菜的办法教给厨娘，相信以厨娘的厨艺，绝对能够掌握。

很快，一盘麻辣豆腐便做好了。