一口天价炒饭，老唐当场拜师 第52节

李逸不慌不忙的用炒勺挖了两勺米饭，扣在了一个不锈钢盆里。

跟着，他就将分离好的蛋黄拿了过来，也倒进了不锈钢盆里，用手捏碎，和米饭搅拌在了一起。

他捏得很仔细，每一块结块的米饭，他都会捏散，保证每一粒米饭都会包裹上一层金黄的蛋液。

但看到他不急不忙的拌着米饭，吴垒却像是热锅上的蚂蚁，急得晃来晃去。

终于，他忍不住开口冲李逸提醒：“逸哥！火还开着呢！”

琼脂的温度在40℃左右就会凝固，连同杏仁牛奶一起变成Q弹十足的胶质状。

后厨有冷柜，可以用来急冻。

等到它的温度降到40℃以下，杏仁豆腐就做好了。

于是，李逸就将装满了杏仁牛奶的小碗放进了冷柜里。

跟着，他就将锅重新冲洗了一下，准备做水炒饭了。

灶台上，炒锅还在被猛火灼烧，已经在冒青烟了。

可李逸却不慌不忙，依然在拌着米饭，随口说了句：“不急。”

怎么能不急？

吴垒看在已经快要烧红的锅，感觉像是看着一个即将爆炸的炸弹。

见他开始动手，摄影师和吴垒都凑近了些。

马师傅也伸长了脖子，看着李逸的动作。

将锅刷洗干净后，李逸就把锅放在了灶台上，猛火开烧。

灶台的猛火仿佛喷气式发动机一样，舔舐着锅底。

锅中的温度迅速上升，刷洗残留下来的水珠仿佛活了过来，嗤嗤的冒着白烟，体型迅速缩小，没一会儿就消失殆尽了。