一口天价炒饭，老唐当场拜师 第76节

他如数家珍：“这种是青头菌，可以煮火锅，也可以炖汤，特别鲜。”

“这种是干巴菌，炒熟以后和肉一样好吃。”

“这种是羊肚菌，适合炖汤，营养价值很高。”

“这种是松茸，用黄油煎是最好吃的。”

听着李逸的介绍，直播间里，很多挂着云省IP的观众都在发着弹幕。

不过按照云南当地的叫法，一般都叫它们红见手，黄见手，黑见手。”

“好复杂。”

赵金麦有点听晕了。

李逸笑道：“菌菇是食材的一个大类，除了常见的三菇六耳，还有几百种野生菌，每种的味道都不一样，很多专业厨师都很难搞清楚，所以最好还是不要乱吃菌子，要吃就找专业的人来处理，千万不能自己瞎搞。”

“这种好吃吗？”

“天菩萨诶！这么多好吃的菌子，啊妈妈，我的嘴巴水都要流出来咯！”

“这个李逸还真说对了，见手青就是红伞黄杆的。”

“一个云南人，在这么一大堆菌子面前，是没有抵抗力的！”

“啊！鸡枞鸡枞！我最喜欢吃鸡枞了！鸡枞和五花肉，青豆一起烩，超级下饭！超级鲜！”

“我是朵大鸡枞！你是癞蛤蟆穿披风！想偷学我的武功！”

刘艺菲指了下他手中的红葱菌。

“好吃啊！这种适合炒着吃。”

李逸将清理好的红葱菌放进装满了淡盐水的水盆里泡了起来，随后拿起了一朵伞盖小巧，菌柄细长的菌子，介绍：“这种是鸡枞菌，适合炸着吃，或者烩着吃。”

说着，他又拿起了一颗通体金黄的菌子：“这种是鸡油菌，适合炒，也可以炖汤。”

“还有这种。”