一口天价炒饭，老唐当场拜师 第563节

简单来说，就是用油把咸蛋黄炒到起沫，就像做【咸蛋黄虾仁豆腐】时炒咸蛋黄那样。

在起沫之后，把处理好的食材放进去翻炒，让它裹上一层咸蛋黄就可以了。

用这种做法，可以做很多食材，荤素都可以，堪称万物皆可咸蛋黄。

而且因为咸蛋黄自带盐分，所以调味也十分简单，基本上不用过多的调味料，只需要调一点糖，翻炒均匀就能吃了。

李逸给摊主们演示了【蛋黄焗鸡翅】、【蛋黄焗螃蟹】、【蛋黄焗蘑菇】、【蛋黄焗南瓜】四道焗菜的做法。

很多摊主昨天晚上在回去以后，就迫不及待的试着制作了李逸教他们的小吃。

而他们复刻出的成品也十分不错，让他们很有成就感。

有不少摊主忙活了一个通宵，根本没顾上睡觉，就为了多学几样。

也有摊主直接把做好的小吃带了过来，想让李逸尝一下，指点一番。

见他们一个个激动不已，李逸也没有拒绝，把他们带来的小吃挨个尝了一遍，仔细的给他们讲了需要改进的地方和改进的方法。

这四道菜里有肉，有湖鲜，有菌菇，有主食，几乎涵盖了大多数食材的做法。

而摊主也可以用同样的方法来焗虾仁，焗肉丝，焗豆腐，焗薯条，焗玉米粒，同样都十分好吃。

在李逸的关注下，摊主们纷纷尝试，学着李逸的做法，做了道焗菜出来。

实践是检验真理的唯一方式，看十遍都不如上手做一遍学得快。

随后，他才带着摊主们进了景区。

因为有了这么多小吃车，餐厅里就摆不下了，所以摊主们一起帮忙把设备都搬到了景区前方的广场上。

景区工作人员也帮忙把水电一起接了过来。

广场的面积够大，李逸就在一侧给摊主们继续教起了后续几种咸蛋黄风味的小吃做法。

其中最简单的就是焗菜了。