第14章 以后请自带干粮

“现在的羊肉应该入味了。”

“因为蒸笼是青竹制成的，米饭中还自带一股竹叶的清香。”

将米饭平铺在瓷盘里晾凉，陈尔转身取来了南烛的叶子。

先用清水洗净，然后放进捣子里。

开始捣汁液。

捣出来的汁液呈现青黑色，带着淡淡的树叶香气，微微泛涩。

陈尔手里的羊肉因为经过红曲酒的熬煮，肉质呈现淡淡的红色，只是红得不够均匀。

将两块羊肉都放进酒缸里后，又取来了一块平坦的石头，洗干净一起放进去，压在两块羊肉上，刚好压紧实了。

“这块石头就是石镇了。将羊肉压住，确保羊肉于红曲酒的接触。”

陈尔将酒缸放在一旁，蒸笼里的米饭就散发出了阵阵米香。

因为只煮一个人的份量，所以米饭熟得特别快。

陈尔见米饭已经晾凉了，便将汁液均匀的浇注在米饭上。

然后用筷子迅速搅拌，让每一颗米都均匀地沾染上南烛汁液。

于是原本雪白色的米饭就成了青黑色。

陈尔取出一只白色的瓷碗，将青精饭装进去。

白色的碗和青黑色的米饭形成了强烈的色彩对比，看着十分清爽。

蒸好的米饭散发出迷人的香气，比起用电饭煲直接家电煮出的米饭，更加香甜，甚至还带着一股竹叶的清香。

陈尔把米饭倒出来，用筷子刨散。

每一颗米饭都显得晶莹剔透，玉雪可爱。

且颗颗分明，不像平常的米饭会粘作一团。

“用蒸笼蒸出来的米饭，不仅气味香甜，而且更加清新，米香浓郁，就像刚打出来的稻子一样香气宜人。”