第21章 驼蹄羹

四个灶台被占用了两个。

这时就有人抬着两坛子酒进来。

陈尔叫住窦一通，“玫瑰花运到没有。”

窦一通赶紧回道，“刚刚运到了，在保鲜柜里。”

陈尔大手一挥，“把玫瑰花瓣用泉水清洗干净，记着，动作要轻，不能揉坏了，要保持新鲜。”

陈尔就在一旁准备其他东西。

用白色的细砂糖兑水成甘水。

然后在甘水中加入大量的盐巴，搅拌均匀。

再在水中放进桔子叶。

把清洗干净的驼蹄浸泡入水中，桔子叶盖没。

“清洗干净后均匀地分成两份，放进这两坛子酒里，不需要搅拌。然后塞住坛口，用玫瑰花的枝叶盖住。放在阴凉处。”

窦一通赶紧点头去办。

陈尔又吩咐人把羊肉用红曲酒煮上。

从小世界里带来的螃蟹也给全部蒸上。

放在太阳下暴晒。

陈尔对那五个厨师助手说，“半个小时后再用碎冰水清洗一次，然后用刚刚的方法浸泡，再暴晒半个小时。就可以捞出来用温水清洗掉盐味。”

五人纷纷点头。

陈尔就开始做甘露羹和仙人脔。

这两道美食需要炖煮很长的时间。