第60章 脱粉爬墙

窦一通在灶炉边上问陈尔，“师傅，这个粥可以了吗？”

陈尔凑过去一看，然后摇头。

“还不够烂熟，不过现在可以放麦芽糖了。”

陈尔取来胶状的麦芽糖，放进去。

“继续，不要停。”

“白饼的意思就是不加任何佐料的白面饼。”

锅里的甜酒酿在锅里逐渐被加热，此刻酒香更浓，米香更醇，轻轻吸一口香气就觉得甜得醉人。

陈尔接着说，“说是白面饼，可是为了增加白饼的香气和口感，才选择用甜酒酿。”

“甜酒酿具有发酵的作用，能把白粥和面粉中蕴含的甜味充分地发酵出来，而且甜酒酿风味独特，既有酒香又有发酵过后的独特香气，可以让白饼的口感更好。”

等锅里的甜酒酿煮沸了。

弹幕里的老司机们听了这话马上就开始飙车了。

西瓜不是东瓜：“继续，不要停……我快要控制不住我的脑洞了！”

陈尔才把它们都盛出来，装在碗里晾凉。

然后取出一块纱布，全部包裹住，缓缓用力绞干。

“白粥和甜酒酿颗粒比较大，就算绞去了渣滓，拿来和面也会使面饼表面凹凸不平，影响美观。”

于是陈尔拿出一只了一只小型的多功能家用料理机。

然后把白粥和甜酒酿一起放进去打磨成粉糊状。