第二章 好骚的油

“即墨老酒就是今天的秘密食材二。”

锅里已经装快要装满了。

所有的食材都被压在了锅底，厨房里只能闻到浓郁的黄酒香气。

“黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于华夏，且唯华夏有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，华夏人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。”

“即墨老酒是黄酒中的上佳品种。”

“现在该放的食材都放得差不多了。”

“山药、莲藕、黄芪、羊肉、酒糟。”

陈尔伸出一根手指，“现在要放的食材还差一样。”

窦一通就抱来了一只酒坛子来。

陈尔拍了拍圆鼓鼓的坛肚子，然后拔掉酒塞子。

“具有色泽瑰丽、气味馥郁、香型独特、性质温馨、质地醇厚等特点。”

陈尔把锅盖子盖上，然后将锅端上了炉子，开小火慢炖。

“因为食材中加了黄酒，所以只能用小火，不然酒香挥发得太快了，这锅食材也就跟着废掉了。”

陈尔看了眼时间。

“半个小时到了，羊肉汤里可以放百合花瓣了。”

深吸一口酒香，点了点头。

“这是即墨老酒。”

“刚刚的酒糟就是即墨老酒的酒糟。”

陈尔就抱着酒坛子，满满当当地倒了一大半的酒进去。

将里面的食材全部淹没，直到看不见半点为之。