第四章 砒霜拌辣椒
煨面和羊尾油则完完全全保留了自己的特色。
羊尾油比羊肉厚重,比羊肉汤浓腻。
煨面则带了翻炒后的淡淡烟火香气。
让这盅美食多了几分平易近人。
“这道八宝攒汤就快做好了,还差最后一个步骤。”
滚烫的羊肉汤注入了装满食材的瓷盅里。
对食材进行了二次唤醒。
食材的香气也在这一刻发挥到了极致。
羊肉和百合煮得稀烂,伴随着汤汁浇注在食材上。
热汤从莲藕和山药上翻滚下去,慢慢注满整个瓷盅。
陈尔把自己带来的腌韭菜坛子搬到桌子上。
“大家没看见主播放盐,是因为,这道美食的调味是不需要盐巴的。需要的是这个……”
说着就打开了坛子。
用筷子把坛子里的腌韭菜夹了一些出来放在菜板上。
也在这些食材上留下了零星的肉末。
食材表面的煨面和羊尾油都被热汤冲刷干净,混入了汤汁里。
翻炒过的面粉此刻散发出无比诱人的香气。
煨面和羊尾油的香气和其他食材不同。
其他几样食材被黄酒煮过,酒香浓郁。