第三章 龙舌兰

陈尔摇头，“并不是的。”

龙舌兰酒的名字虽然带来了龙舌兰这个词，但是，并不意味着，整株龙舌兰都可以拿来酿酒。

龙舌兰酒和其他酒类的不同就在于，龙舌兰酒中的糖分，主要来自于龙舌兰草心的汁液。

根据法规，在龙舌兰酒中，只要使用的原料有超过51%是来自蓝色龙舌兰草，制造出来的酒就有资格称为Tequila。

但是，因为龙舌兰中蕴含糖分的部分并不多，如果要达到这一标准就需要大量的龙舌兰来作为原料。有些厂商也许会在酿酒的时候选择加入一些其他材料提炼出的糖分作为添加剂或者代替品，那么，这种龙舌兰酒通常被称为Mixto。

“顺便买一些最纯正的龙舌兰酒，来调制鸡尾酒。”

车子继续往前开，路边的龙舌兰就多了起来了。

龙舌兰是一种类似剑麻的植物。只是龙舌兰没有剑麻那么高大。

龙舌兰都是紧贴着地面生长的。

叶子坚挺笔直，叶面微阔，颜色四季常青。

“所以也可以这么说，判断一瓶龙舌兰酒够不够好，看它的龙舌兰糖分含量是多少也是一个不错的方法。”

“大约每7公斤的龙舌兰心，才制造得出1升的龙舌兰酒。”

不一会儿，陈尔就到了那家酒厂。说是酒厂，不如说的小型的酿酒工坊。

地方并不大，但是慕名前来的人却很多。

龙舌兰的一个特点和竹子很像，就是它不轻易开花，一旦开花，就意味着生命的终结。

大部分的龙舌兰一辈子只会开一次花，间隔时间长度长达几十年，开花后，龙舌兰的母株就会慢慢枯死，然后才能授粉结果，散播种子。

而一些品种比较珍贵稀有的龙舌兰则很难开花。

已经开花的龙舌兰自然不能拿来酿酒，而沿路的这些龙舌兰都还长得很茂盛，郁郁葱葱的，十分健康。

有粉丝问陈尔，酿造龙舌兰酒，是不是把整株龙舌兰拿来泡酒？