第四十五章 真的不错

陈尔现在使用的这个猪里脊肉就是这家人免费提供给陈尔的，不然陈尔好需要去超市购买。

食材准备好了，就可以开始制作hornazo了。

制作hornazo需要用到两个面团，一大一小。

陈尔先做大的那个面团。

把面粉、水、白葡萄酒、酵母粉、白糖和食用染色剂混合搅拌好后，揉成面团，封上保鲜袋，放入冰箱冷藏室2个小时。等待发酵。

到目前为止，已经有三道美食了。

陈尔想了想，决定再做一道西班牙的传统主食，就不做了，直接开吃。

最后一道美食的名字叫做Hornazo，如果直接翻译成汉语就是大炉子的意思。

Hornazo是西班牙萨拉曼卡及其周边地区的特色小吃，以伊比利亚香肠和辣腌猪里脊为馅的烤饼。

它的历史可以追溯到十六世纪的菲利普二世时代，复活节后的第一个星期一被称为星期一水节，萨拉曼卡大学的学生和市民们则都带上这种小吃，携家带口到河边野餐，欣赏游轮舞会并参加庆祝。

然后再做小的那个面团。

将剩下的面粉混入橄榄油、猪油、1个全蛋液、盐，搅拌均匀后，揉成光滑的面团，用保鲜袋封好，放入冰箱过夜。

传统的hornazo内馅只有新鲜辣腌里脊和伊比利亚香肠，现代的hornazo做法稍微发生了改变，并且增加了许多新的食材进去。

Hornazo需要用到的食材很多，除了最主要的面粉和水。

西班牙还喜欢在里面加入他们白葡萄酒和橄榄油。

还有猪油、酵母粉、白砂糖、盐、黄色食用染色剂、伊比利亚香肠、猪里脊肉和一颗生鸡蛋。

其中猪里脊肉需要提前处理，切片后加入里脊肉专用的腌料腌制一整晚。