第四十五章 真的不错

两层面皮合起来，轻轻压一压，确保紧密贴合。陈尔再动手在面皮的边沿捏出波浪状装饰。

在面皮表层刷一层搅拌好的蛋液，就可以放进烤箱里烤了。

在烤箱里烤30分钟，直至面皮金黄即可。

西班牙人吃hornazo习惯放冷了吃，听说这样吃起来风味更佳。

所以，陈尔就干脆把hornazo作为最后才吃的一道菜，这样hornazo就有充足的时间放凉。

因为怕时间上来不及，所以这两个面团都是从邻居家里买来的现成面团。

有了面团，制作hornazo就很快了。

陈尔把已经腌制好的里脊肉拿出来，平底锅里洒入少许橄榄油，等油温一热，就可以把里脊肉一片一片地放进去煎。因为等一下里脊肉还要和面包一起放进烤箱里烤，所以为了防止里脊肉变老，影响口感。只需要稍微煎一煎就可以了。

里脊肉两面稍稍变色，陈尔就把肉片夹出锅，放进盘子里装好。

里脊肉都煎好后，就可以准备烤面包了。

烤好的大面包外面酥香，里面厚实，而且满满的都是肉，这么实在的“料”，陈尔非常喜欢。作为一个无肉不欢的人，能在面包里吃到双层的肉，这就是一个惊喜。

先在烤盘里铺上一张锡纸，锡纸上面刷一层黄油。然后将发酵好的大面团取出，用擀面杖擀成一张面皮，铺在锡纸上。

接着逐一往面皮上加食材佐料。

先把煎好的里脊肉片铺上去，再把香肠切片，铺一层在猪里脊上。

然后将熟蛋揉碎，铺一层在香肠上。

最好再把另一块发酵好的小面团取出来，擀成和这块面皮同样大小的面皮。