第三十七章 做香肠腊肉

李清把灌香肠和腌制腊肉所用过的厨具洗干净放好，看了看时间，不早也不晚，四点了。

李清闲着没事，关上院门，到地里去了。

李清四处转了转，当眼睛看见和开始差不多的池塘时，在心里要清理的地方，又加上了一个池塘。

李清四处转了一圈后回到家里，想起自己清理池塘和门前的两亩地，关上门往大伯家走去。

冬日快要到了，天气开始变得寒冷，刺骨的冷风吹得人不想出门。

把上午在集市买的猪大腿肉去皮，划成一条一条的，又改刀成小片。

加盐，花椒，辣椒，白糖，姜汁，酒等调味料，把猪肉搅拌均匀，放在盆子里腌制起来。

趁腌肉的这会时间，李清去空间里拿了一个空的矿泉水瓶子出来。

用刀划成两半，把带着口子的那一半洗干净，下面那一半没什么用处，扔进空间里。

李清把小肠套在矿泉水瓶子的口上，把肠衣的一头用棉线扎紧，一手扶着口子，一手拿起腌制好了的肉往瓶子的切口里面灌着。

这才快入冬啊，怎么会这么冷？李清心里很不解。

按照原主的记忆，虽然这个世界的冬天比原世界的冬天冷，而且时间和原世界相比，也会长一个月，但是这才刚入冬，冷得是不是太早了点？

冷风呼啸，刮得人脸疼，李清拢了拢衣服，加快了脚步，向大伯家走去。

肉的多少得适量，多了肠衣会爆开，少了就会瘪瘪的。

李清的动作很熟练，一会儿时间就弄好了。

李清拿出刚刚绑肠衣头的棉线，剪成一截一截的，把香肠一截一截的绑起来。

绑好棉线后，李清烧了一锅子热水，把灌好的香肠仔细的清洗了下。

然后拿出些细绳子，也是一截一截的，李清把灌好并绑成小节小节的香肠，隔两根套上一根绳子，套好后挂到了院子里。