第十五章 默默吐槽

建莲是建宁的地方传统名产。

建莲属睡莲科多年生水生草本植物，是金铙山红花莲与白花莲的天然杂交种，历史上建莲被誉为“莲中极品”。

建莲的莲子外观粒大饱满，圆润洁白，色如凝脂，具有补脾、养心益肾等攻效。

与红枣一起食用，能益气养血。

准备好的建莲和大红枣都已经事先用清水浸泡起来了。

“如果加入粟粉，就是粟粉杏仁豆腐。”

陈尔自己是倾向于什么配料都不加的。

“还有这个装杏仁汁的容器，可以选择形状漂亮的容器，这样做出来的杏仁豆腐是又好看又好吃。”

陈尔用的容器是一块方形的容器。

杏仁汁到进入后，把表面抹平，再放进冰箱。

一般来说，红枣只需要浸泡半个小时，但是建莲需要浸泡整整2个小时。

建莲莲子不愧是“莲中极品”。

莲子饱满圆润，色泽洁白似雪。

在水里一个紧挨着一个，看起来，几乎所有的莲子大小都是一模一样的。

成型后就能拿出来食用了。

陈尔搓了搓手，“这些都是家常菜，做法简单。”

“接下来要做的这道菜是一道药膳。”

“建莲红枣汤。”

这道药膳中的莲子，是莲子里的最上品“建莲“。