第五十五章 别浪费了食材

“木兰香气幽谧清雅，等酒酿沾染了木兰的香气，再用来搭配各种肉类做羹汤，这种气味还是不错的。”

糯米蒸好之后，还需要做其他的处理。

陈尔揭开盖子，抓住糯米下面的细纱布，把糯米小心翼翼地移到另一个蒸笼里，然后用冷水均匀的浇注上去。

浇注结束后，沥干水分，再倒进一只大玻璃碗里。

这时候就需要用到神之容器——土瓦罐。

所以他足足泡了一大盆的糯米。

他洗干净手，再伸手捻了捻，感觉糯米已经有点粘粘的了。

陈尔把浸泡好的白糯米用大漏勺捞起来，沥干水，再放进蒸笼里蒸。

“这里蒸糯米稍微有个小讲究。”

陈尔拿出崭新的竹编蒸笼道，“如果想要酒酿的香气更加特殊一点，我们可以在蒸酒酿的水和蒸笼里做一些手脚。”

先在罐底铺上一层糯米，再铺一层甜酒曲，甜酒曲之上再洒一层温水，以此叠加，直到糯米用完，把罐子口填满为之。

填满之后用手掌把糯米压紧实，再拿一根筷子，在糯米中间戳出一个可以通气的孔出来。

“这个孔的周围，最好也要洒上一些甜酒曲。”

比如，想要酒酿里有桃花的香气，就可以收集桃花上的露水来蒸。

并在蒸笼里铺上一层桃花花瓣，花瓣之上再铺一层细纱，然后再铺上糯米，端上灶炉蒸。

这样蒸出来的糯米，香气自然，清雅宜人。

陈尔把糯米放进蒸笼里。

“主播我用的是木兰花。”