第十章 寒食

陈尔对金发女生说，“我记得在来食堂的路上，花圃里种了很多小菊花。”

金发女生点了点头。

陈尔便递给她一个小篮子，“那你去帮忙摘一点吧。”

覆旋花和款冬花都是菊科里比较常见的两种花。

款冬花性味辛温，具有润肺下气，化痰止嗽的作用。在《本经》中记载：对“寒束肺经之饮邪喘、嗽最宜”。

粥在华夏的历史也是很长了，关于粥的相关记载最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。

而粥从古至今都不单单只是普通的食物，粥既是食物又有药用价值。华夏人向来喜欢把粥当做食补。因为粥温和细腻，烹饪方法又适合大部分药材。

粥的种类非常多，从荤到素，从植物到动物。无论是药材还是鲜花，都可以熬粥。

常见的粥，陈尔觉得做了也没有多大意思，所以，他想了想，决定做寒食粥。

源于春秋晋文公重耳追祭功臣介子推焚身之日的寒食节。

《本草衍义》载“款冬花，春时，人或采以代蔬。”款冬嫩叶柄和嫩花苔含蛋白质、脂肪。碳水化合物，多种维生素和多种矿物质。

所以，款冬是可以食用的。

至于旋覆花，也是一种可以食用的花朵。而且旋覆花对免疫性肝损伤有保护作用，其化学成分天人菊内酯有抗癌作用。根叶花朵都能入药。

在来食堂的路上，陈尔就看见花圃里的菊花开了很多，其中就有这两种。

寒食节期间，百姓家家不许动烟火，需备麦粥等冷食，借此纪念。而寒食粥就是因寒食节而流传下来的节日饮食。

寒食粥的食材几乎就是现成的了。

除了熬粥的米，还需要杏仁、旋覆花和款冬花。

杏仁和大米，食堂里都有现成的。

只是旋覆花和款冬花，在大家看来是比较陌生的名词。